TALLER: AULAS SALUDABLES: actualización en hábitos alimentarios en población escolar.

TALLER: AULAS SALUDABLES: actualización en hábitos alimentarios en población escolar.

 INSCRIPCIONES: Remitir ficha de matrícula a cdlvalencia@cdlvalencia.org 

DESCRIPCIÓN

La alimentación es un factor clave en el desarrollo físico y psíquico del alumnado. Sin embargo, diversos estudios muestran que una gran parte no cumplen con las recomendaciones de alimentación en cuanto a hábitos saludables se refiere. Debido a la importancia de la alimentación en la salud, uno de los ejes de actuación para fomentar hábitos saludables es la educación.

METODOLOGÍA

A DISTANCIA ( 2 sesiones de 4 horas de duración cada una).

OBJETIVOS

• Conocer los fundamentos básicos de una alimentación equilibrada y saludable.
• Conocer las consecuenciaspositivas en la salud con una dieta adecuada. Prevención de problemas de salud mediante una alimentación inadecuada.
• Conocer los principios básicos de la higiene y la correcta manipulación de los alimentos.
• Proporcionar estrategias y recursos didácticos para trabajar los temas de alimentación y nutrición en el aula.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Concienciar a la comunidad docente de la necesidad de la promoción de la salud y con ello la prevención de problemas futuros de salud a partir de una buena alimentacón.
• Buscar estrategias para involucrar la participación delas familias con el profesorado en las actividades relacionadas con la  una buena alimentación y  hábitos de vida saludables.
• Analizar tipos de azúcares, grasas y calidad proteica analizando alimentos reales.
• Reflexionar sobre el consumo de alimentos diarios, distribución de ingestas y el uso de snaks.
• Saber diferenciar entre el valor nutricional de los alimentos sobre el valor energético.
• Dar a conocer el grado de adecuación de los productos de consumo habitual.
• Adquirir habilidades para mejorar la capacidad de decisión para el consumo.
• Capacitar a los alumnos para confeccionar su propio plan de alimentación. Capacitarles para una elección adecuada de alimentos.
• Desmitificar la dieta como medio de un buen estado y cuidado de la salud en lugar de mantener una alimentación equilibrada.
• Fomentar el consumo de productos no procesados.
• Fomentar el consumo de fruta y verdura
• Conocer nuevos alimentos.
• Comprender la importancia de una dieta variada para la promoción de la salud.

CONTENIDOS

• La alimentación como expresión cultural. Mitos y errores sobre la alimentación.
• Alimentación, nutrición y salud. Dieta Mediterránea.
• Composición química de los alimentos. Los nutrientes.
• Los alimentos. Funciones. Clasificación.
• Necesidades nutritivas. Carencias alimentarias frecuentes Dieta equilibrada.
• Alteraciones relacionadas con la alimentación: obesidad, dietas adelgazamiento, diabetes, etc.
• Patologías frecuentes en la infancia relacionadas con la alimentación.
• Alimentación y consumo. Los alimentos y la industria. Compra y etiquetado. Los aditivos
• Orientaciones metodológicas para el tratamiento de la Alimentación y Nutrición en el aula y en el centro escolar.